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Les Pouilles 2016 / 100% Negroamaro Tout petit vignoble d'une dizaine d'hectares situé dans les Pouilles, "le talon de la botte". Planté en majorité de Negroamaro, les vins sont friands, ronds, possédant une bonne fraicheur aromatique. Viticulteur : Famille Cavallo ACCORD : Charcuterie, viande rouge et grillades. -
Champagne AOP 100% Chardonnay Nez avec des notes d’agrumes, de fruits blancs et légères notes de pain grillé. Bouche fraîche, fine et vive. Viticulteur : André BERGERE ACCORD : Apéritif, plateau de fruits de mer, crustacés. -
Hermitage AOP 2014 / 100% Syrah Sa couleur est encre aux reflets violets. Nez : explosion aromatique, bouquet de fruits noirs dominé par le cassis, viennent s’ajouter les épices. Bouche : élégant, puissant et charpenté, belle matière, sa bouche est onctueuse et séduit par son équilibre et ses tanins soyeux. Viticulteur : Brunel père et fils ACCORD : Gibiers en sauce, civets et fromages affinés. -
Vacqueyras AOP 2015 /1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre Nez avec des arômes de petits fruits rouges, de violettes puis de réglisse. La bouche est ronde, ample et persistante. Viticulteur : Brunel père et fils ACCORD : Pigeons, chevreuil, agneau, canard rôti. -
Girondas AOP 2015 /100% Grenache Puissant et charnu il dévoile d’intenses arômes de fruits rouges avec des notes poivrées et réglissées. Très équilibré , il laisse derrière lui une belle longueur en bouche. Viticulteur : Brunel père et fils ACCORD : Civet, viandes mijotées, magret. -
Condrieu AOP 2016 /100% Viognier Couleur jaune paille aux reflets dorés. Vin d’une grande élégance avec un nez éclatant d’arômes d’abricot, pêche, miel. La bouche est harmonieuse marquée par une belle présence de gras avec une finale délicatement briochée. Viticulteur : Brunel père et fils ACCORD : Crustacés de type homard, langouste, filets de Rouget, le foie gras et le fromage à pâte persillée. -
Vin de France 2016 / 100% Tannat Robe rouge grenat avec des reflets violacés. Nez aux arômes charmeurs de fruits rouges et à chair blanche. Bouche flatteuse par sa rondeur sa souplesse et la fraîcheur du fruit. Viticulteur : Famille LAPLACE ACCORD : Tomates farcies, entrecôte, andouillette, pot au feu, côtes d'agneau... -
Vin de Liqueur Maydie Tannat Vintage 2014 /100% Tannat Vendangé à surmaturité. Couleur rouge profond. Nez fin et élégant. Arômes de fruits noires, rouges et de délicates nuances de fruits secs (noix et amandes grillées). La bouche a la délicatesse du fruité et les tanins sont équilibrés. Bouteille de 50 cl. Viticulteur : Famille LAPLACE ACCORD : Apéritif, desserts au chocolat, foie poêlé, roquefort et fromage des Pyrénées. -
Puisseguin Saint-Emilion AOP 2015 / 95% merlot 5% Cabernet Franc Les enfants de Dominique Bécot du bien connu Château Beau-Séjour Bécot 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, ont acquit cette propriété de 9 hectares. Vin d'une couleur profonde avec un nez de fruits rouges murs. Les tanins sont souples mais plaisants. Viticulteur : Caroline et Pierre BECOT ACCORD : Charcuterie, viande rouge, fromages... -
Chateauneuf du Pape AOP Cuvée Marie Léoncie 2015 /90% Roussanne, 10% Clairette La robe est jaune d’or, le nez est opulent et complexe sur les fruits secs, pain d’épices, miel et fleurs blanches. La bouche est ample et voluptueuse, la finale longue et expressive avec un boisé très discret. Magnifique bouteille pour les connaisseurs et autres. Viticulteur : Brunel père et fils ACCORD : Poissons et crustacés (gambas, homard), plats à base d’œufs, blanquette de veau, fromages bleus, desserts à base de fruits jaunes et blancs. -
Chateauneuf du Pape AOP Cuvée Tradition 2015 /70% Grenache, 15% Mourvèdre, 10% Syrah, 5% Muscardin Reflets violets, nez d’épices, torréfaction, fruits noirs et effluves de cacao. Tanins élégants et amples. Viticulteur : Brunel père et fils ACCORD : Viandes rouges, civets , gibiers et fromages de haut gout. -
Côtes du Roussillon AOP Les Galets Roulés 2016 / 65% Grenache blanc, 35% Roussanne. On regarde ses reflets jaunes soutenus. On rencontre un vin ample, enveloppé qui n’abandonne aucunement sa fraîcheur initiale. Viticulteur : Cathy et Philippe SISQUEILLE ACCORD : Apéritif, poissons à chair blanche en sauce, gambas....
